Gli italiani sono il popolo più longevo al mondo, insieme ai giapponesi. Il perchè se lo chiedono in molti da tanto tempo, e la spiegazione che tutti si danno riguarda l’alimentazione.
Non considerando gli ultimi 10-15 anni in cui le nostre abitudini alimentari si sono un po’ “rovinate” con l’ingresso di altri modi di mangiare meno salutari, per secoli il popolo italico ha seguito la dieta Mediterranea, una dieta considerata da alcuni “pesante” in quanto si basa molto su carboidrati (pane e pasta), ma alla fine dei conti è considerata la più salutare al mondo.
Di questo si sta parlando in questi giorni alla conferenza internazionale Cibus 2010 di Parma, un incontro tra esperti di tutto il pianeta in cui si parla di migliorare l’accesso al cibo e le abitudini alimentari di tutto il pianeta e che servirà come “apriprista” della manifestazione più importante, l’Expo 2015 di Milano, che avrà come tema centrale proprio l’alimentazione.